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愛と喜びと感謝と幸せ   ここはコニーヅ劇場


by devik
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ちりめん山椒

ぬか床ように山椒の実を
さっと30秒ほど
塩茹でしてあったので、
余った山椒でちりめん山椒に。

ちりめん山椒_f0233661_22040740.jpg


塩茹で山椒は1時間以上
水にさらして、
冷蔵庫に保存していました。

まず、鍋に酒を入れ、
砂糖小さじ1、
醤油、みりんを各大さじ1いれ、
火をトロ火でかけ山椒をいれ
ふつふついったら
熊本産のちりめんじゃこを投入!
ちりめん山椒_f0233661_22040807.jpg


煮汁がある程度とんで
みえなくなりこげつくまえに
あげて出来上がり!


お米がすすむだけでなく、
日本酒の肴にもいいですねぇ!

意外に簡単にできたので
びっくり!

ここ数日は楽しめます!

by 係長 サン





by devik | 2016-05-28 23:55