愛と喜びと感謝と幸せ   ここはコニーヅ劇場


by devik
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ふきのとうのパスタ。

昨日の夕飯に
ふきのとうのパスタをつくりました。
春を感じるパスタ。

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このふきのとうをざっくり刻んで
ペペロンチーノの要領で刻んだガーリックの
香りをつけたガーリックオイルに弱火で熱を加え
パスタのゆで汁を入れ乳化したら火を消して
ゆでたパスタを加えてからめる。
塩加減を整え、粉チーズと刻み海苔を加えできあがり!
(もうちょっとこまかく刻んでもよかったかもしれないね)

f0233661_21545971.jpg


うまく写真に撮れなかったですが、
お味は美味かったです!
想ったおり、苦みはなく
むしろほのかに甘いふきのとう。
香りが豊かで、チーズが独特の
えぐみを中和していました。

次回作る時は、
もっとふきのとうの量を入れようかと。
次回は数日後だね、もし逃せば
来年ってなことにもなりかねない(笑)


by 係長 サン
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by devik | 2012-03-05 21:58 | たべもの