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愛と喜びと感謝と幸せ   ここはコニーヅ劇場


by devik
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じゃがいもとローズマリー

鳥肉料理に
定番ででてくる付け合わせに
ローズマリーの香りをつけた
ローストしたジャガイモがありますよね。

わが社ではこれがメインになりうるのです。

じゃがいもとローズマリー_f0233661_1583659.jpg

オーブンに入れる前のじゃがいも

さっと揚げたじゃがいもを塩コショウをして天板にのせ
ローズマリーと一緒にオーヴンへ。
たったそれだけの料理。

揚げるのが面倒なら、軽く炒めてもいい。

昨日はガーリックとアンチョビで軽く炒めてから
180℃のオーブンで20分くらいグリル。

お風呂に入る前にオーヴンにいれて
お風呂からあがったらできあがり。

もちろん、これを軽く焼いた鳥もも肉と一緒に
オーブンにいれてもいいけど、
鳥の脂がねっとりとジャガイモに移るので
鳥なしのほうがぼくは好みです。

ローズマリーの香りは
記憶にうったえかける香り。

じゃがいもの好きの社長にうってつけな一品です。



by 係長 サン
by devik | 2013-05-02 00:36 | たべもの