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愛と喜びと感謝と幸せ   ここはコニーヅ劇場


by devik
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コニーヅ みそラーメン 

今日は昼からラーメンがたべたかったのです。

それで夕飯はラーメンに。
部長が
角館で安藤醤油の
ラーメン味噌をいただいていたので、
それを味噌に使いました。

コニーヅ みそラーメン _f0233661_20163728.jpg


スープは
手羽先の先と、たまねぎ、しょうが、煮干し
日高昆布をことことと煮て、最後にサバ節を投入。
それをこしてスープは出来上がり。

コニーヅ みそラーメン _f0233661_20195639.jpg


豚ばら肉、キャベツ、もやしを具をオリーブオイルとごま油でいためて
ラーメン味噌を投入。

コニーヅ みそラーメン _f0233661_20214819.jpg


これだけでも美味しそうですが、
ここでフライパンの具にスープを注いで
ぐつぐつ温める。
その間に麺をゆでて、

コニーヅ みそラーメン _f0233661_20243340.jpg



できあがり!
とても大げさに見えますが
お味は…
普通の味噌ラーメンです(笑)
ただ、とてもさっぱりして
スープを最後まで残さず頂ける感じでした。

スープの段階で、とてもサバ節が効いて美味しそうでしたが、
サバ節の風味は消えていました。
部長いわく、「鍋のあとのラーメンだね」。

次はあわせ味噌からやろうかな。


by 係長 サン
by devik | 2010-05-23 20:31 | もの